Cibule

Sušená bílá cibule (vločka, krupice- granulát, mletá) (Aridea cepa) je jednou z nejoblíbenějších indických druhů zeleniny, která dokonale nahradí čerstvou cibuli. Sušená cibule má neomezené vlastnosti a kulinářské využití. Proto je tak dobře známý na trhu s kořením a sušenou zeleninou po celém světě.

Skořice tyčinky

Skořice – cassia sticks (Indonésie) koření * cassia tyčinky. Skořice je známá již od starověku a byla používána ve starověkém Egyptě v procesu mumifikace. Zmínky o něm lze najít v Písmu, v dílech Herodota a autorů klasické éry. Srí Lanka je hlavním producentem pravé skořice, zatímco Cassia se vyrábí hlavně v Indonésii. Skořice je oblíbené […]

Červená paprika

Sušená červená paprika (vločky, drcená- granulát, mletá) Capsicum Annuum je rostlina patřící do čeledi lilkovitých. Nalezeno v Peru, poté rozšířeno na další kontinenty. Dnes je sušená červená paprika jako koření nepostradatelným doplňkem různých pokrmů po celém světě.

Kurkuma

Kurkuma mletá (Curcuma longa) zvaná indický šafrán – druh trvalky z čeledi zázvorů. Mletá a sušená hlíza se používá jako aromatické koření do potravin a jako přísada do kořenících směsí.