Skořice tyčinky
Skořice – cassia sticks (Indonésie) koření * cassia tyčinky. Skořice je známá již od starověku a byla používána ve starověkém Egyptě v procesu mumifikace. Zmínky o něm lze najít v Písmu, v dílech Herodota a autorů klasické éry. Srí Lanka je hlavním producentem pravé skořice, zatímco Cassia se vyrábí hlavně v Indonésii. Skořice je oblíbené […]
Vanilková tyčinka, mletá
Vanilku používali Aztékové k dochucení svého královského nápoje xocolatl – směsi kakaových bobů, vanilky a medu. Cortez přinesl vanilku do Evropy v 16. století poté, co viděl, jak Moctezuma pije kakaový odvar. Vanilka je jedním z nejdražších koření na světě. Odpovídá mimo jiné za svou vysokou cenu původ a vlastnosti. Vanilka dává jedinečnou a jedinečnou […]
Hřebíček celý
Hřebíček celý karafiát – nefoukané, sušené poupata hřebíčku, sloužící jako koření. Hřebíček může snadno dát výraznou příchuť různým pokrmům. Slovo „karafiát“ pochází z latinského slova „hřebík“ – clavus (anglické hřebíček). Hřebíček pochází z severní části indonéských ostrovů koření. Hřebíček má tmavě hnědou barvu, tvoří se během sušení a fumigace. Mají pálivou chuť díky oleji v […]
Tel. +48 796619954 